食品安全无小事，舌尖安全大于天。为进一步压实食堂食品安全管理责任，切实保障全体职工就餐安全与饮食健康，持续优化就餐环境，今日公司后勤服务中心联合公司工会开展职工食堂食品安全、环境卫生专项检查，全方位排查食堂运行风险隐患。
本次检查坚持问题导向、全面覆盖、从严从细，重点围绕食材采购溯源、食品储存留样、后厨加工操作、餐具清洗消杀、环境卫生保洁、设备设施运维、台账资料记录等关键环节逐项细致核查。
检查组认真查验粮油、肉类、蔬菜等食材进货票据、检验资质及新鲜程度，严格核查食品48小时留样、生熟分区存放、荤素分开加工等制度落实情况。对后厨操作间、洗消间、储物库房、冷藏冷冻设备等重点区域卫生情况进行全面检查，细致排查防鼠防虫、防潮防腐、通风保洁等防控措施落实情况，同时核查食堂从业人员持证上岗、规范操作、个人卫生等管理情况。
检查交流过程中，餐厅管理团队及工作人员对检查提出的问题和改进建议全部虚心接纳、认真记录、主动认领，正视日常管理中的细节短板，不回避问题、不敷衍整改。餐厅表示将逐条对照建议细化整改措施，立行立改、即知即改，持续优化菜品质量、常态化抓实环境卫生整治，不断细化服务细节、补齐管理短板，结合职工日常就餐体验，对菜品保温、口味品质、服务细节、环境卫生提升等方面提出优化建议。
守护职工“舌尖上的安全”，是后勤服务保障工作的重中之重。下一步，后勤服务中心将联合公司工会持续常态化开展食堂安全督查巡检工作，不断细化食品安全全流程管控，补齐管理短板、提升服务质量，主动倾听职工意见建议，持续优化菜品结构、改善就餐环境，以更严谨的管理、更优质的服务，为公司平稳有序运营和职工身心健康保驾护航。
